Birsen Canbaz 1997 yılında İstanbul Mimar Sinan Üniversitesi Güzel Sanatlar Akademisi Seramik Bölümünden mezun oldu.
İki kişisel sergisi ve çok sayıda katıldığı grup sergileri yanı sıra "Günümüz sanatçıları" ve "TRT" yarışmalarından başarı ödülleri bulunmakta.
İstanbul'da kendi atölyesinde seramik eserlerini üretmeye ve öğretmeye devam ediyor. Popüler psikiyatri dergisi için psikoloji ve sanat hakkında birçok makaleler yazdı.
Kullanımı en yaygın ürünü "sade, orta, şekerli Türk kahvesi fincanı".
Katıldığı karma sergiler ve projelerden bazıları:
"Başlangıç", D'Sanat Galerisi, İstanbul, 2015.
"Giyim Kuşam", Galeri Apel, İstanbul, 2013.
"Starbucks Coffee Tasarım Sergisi" Kanyon, İstanbul, 2009.
"xxx- tasarım Sergisi", İstanbul Tasarım Haftası, 2007.
"Macef Uluslararası Ev Fuarı", Milano, 2007.
"Geri Dönüşüm Tasarım Sergisi", İstanbul Modern Sanatlar Galerisi, 2005.
"Kişisel İzler", Eczacıbaşı / Vitra Seramik Sanat Atölyesi Sergisi, İstanbul, 2004.
"Yaratıcılık Süreci ve Mizah", Bildiri Sunumu, Kocatepe Üniversitesi, Afyon, 2003.
"Sanat Fuarı", İstanbul, 2003.